ミート矢澤
評判のステーキ屋に行く。とりあえず平日ランチのハンバーグ。
http://www.kuroge-wagyu.com/my/
ウデ・スネ・ネック等、味わいや脂にそれぞれ特徴のある各部位を、独自の配合でブレンドし、
中心部にほんのりとレアを残しつつ、香ばしく焼き上げた逸品
料理人としての主張とかそんな野暮なものではなく「良い肉を用意し、それを最良の状態で供する」という哲学が伝わってくるハンバーグ。甘くて柔らかくて香り高いお肉。これで千円なら並ぶのもやぶさかではない。ソースも大変に美味であるが、ソースを付けずに食べた方が味わいとしては上回ると思う。
（土日祝日は1200円）
次はステーキを食してみたいです。
Black design
http://www.blackdesign.jp/
